《お試し価格》ラム リブキャップ(リブロースのかぶり)250g《NZ産熟成ラム肉》

5.00 (4件のレシピ)

投稿者:  meg様  [レシピ]
投稿日付:2018/08/15 08:14
初めて聞く「リブロースのカブリ」。
脂の多い部位とのことなので炒め物がいいかな~?と思い、プルコギ風に甘辛く味付けしていただくことに!
3枚入りのリブキャップのうち一枚はかなりの脂でしたので少しだけ削ぎ落してから使うことにしました。
 
<材料>
ラムリブキャップ 1P
玉ねぎ 1/4個(薄切り)
ししとう 1P(ヘタを取る)
しいたけ 2個(薄切り)
パプリカ 1/3個(薄切り)
 
A
醤油 大2
酒 大1
白ごま 大1
韓国唐辛子(粉) 大1
砂糖 大1
ごま油 大1
にんにく 1かけ(すりおろし)
しょうが 1かけ(すりおろし)
 
<作り方>
1、Aの材料を合わせておく。解凍したリブキャップは細くカットする。
2、リブキャップにAをもみ込み、野菜も加えよく混ぜ10分ほど置く。
3、フライパンに2を入れ火にかけ炒める。
 
細く切ったリブキャップはとてもやわらかくて食べやすくお味がイイ!
脂の部分もやさしい甘みがあります。野菜をたくさん入れましたがラムの香りの甘い脂が融け、いつものプルコギよりちょっと贅沢な一品になりました♪



商品の評価:★★★★★
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