レシピとレビュー
【焼く/ローストする】のレシピとレビュー
全698件中 1〜20/件表示中 <<1 21 41 61 81 101 >>
| 東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%......続きをみる
投稿日:2022/05/30 文字数:893 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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東京都在住のミルフィーユ様
イベリコ豚とズッキーニのオーブン焼き
お店にズッキーニと花ズッキーニが並んでいました。
ズッキーニはいつもスーパーにあるイメージですが、
旬は春から夏にかけて。
オーブン焼きで華やかな一皿にしてみました。
◎材料2人分
・イベリコ豚100%......続きをみる
投稿日:2022/05/30 文字数:893 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ(生)
4本解凍しておく
グルメソム......続きをみる
投稿日:2022/05/02 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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暖かくなり、煮込みもそろそろ終わりかなと思い、グルメソムリエさんの食材を集めて、
「カスレ」を作りました。
★材料と作り方
シャラン鴨骨付きもも肉1本
前日から冷蔵庫で解凍
日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ(生)
4本解凍しておく
グルメソム......続きをみる
投稿日:2022/05/02 文字数:734 評価:★★★★★   参考になった方の数 3
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<お豆腐のラムミンチソースグラタン>
を作りました。
お豆腐の水分で味がぼやけてしまわない
ように、濃いミートソースを目指して
お肉はラムミンチ、トマト缶だけでなく、
サンドライトマトもたっぷりと加えて。
このサンドライトマトは粗みじん切りで
......続きをみる
投稿日:2022/03/29 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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<お豆腐のラムミンチソースグラタン>
を作りました。
お豆腐の水分で味がぼやけてしまわない
ように、濃いミートソースを目指して
お肉はラムミンチ、トマト缶だけでなく、
サンドライトマトもたっぷりと加えて。
このサンドライトマトは粗みじん切りで
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投稿日:2022/03/29 文字数:807 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん!けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料......続きをみる
投稿日:2022/03/25 文字数:519 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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ニュージーランド産ナチュラルビーフミンチを見ていたら、タルタルステーキを思い出してしまい…
生では絶対に食べてはならん!けど、なんとかあの味を再現してみました。
「牛メンチかつ」
味付けは、タルタルステーキ風、パン粉をつけてオーブンローストで。
★材料......続きをみる
投稿日:2022/03/25 文字数:519 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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様々な種類のミンチが手に入るグルメソムリエさん
エゾ鹿ミンチで、テリーヌを作りました。
ボールに入れてこねても、この寒い時期に手に脂が付かないほどの赤身。
癖のない濃厚な赤身が楽しめますね。
★材料と作り方
エゾ鹿ミンチ300g×2袋600g
......続きをみる
投稿日:2022/02/27 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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様々な種類のミンチが手に入るグルメソムリエさん
エゾ鹿ミンチで、テリーヌを作りました。
ボールに入れてこねても、この寒い時期に手に脂が付かないほどの赤身。
癖のない濃厚な赤身が楽しめますね。
★材料と作り方
エゾ鹿ミンチ300g×2袋600g
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投稿日:2022/02/27 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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かなり久しぶりのレビューです。
ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。
結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。
きめ細かい肉質でレアに調理し......続きをみる
投稿日:2022/01/23 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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かなり久しぶりのレビューです。
ゆっくりと時間が取れた日だったので、冷凍庫に眠っていた鹿肉を丁寧にお料理できました。
結論から、とても美味しいお肉でした。なんの臭みもなく、しかしながら牛や他のお肉とは全く違うお味。
きめ細かい肉質でレアに調理し......続きをみる
投稿日:2022/01/23 文字数:631 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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| 東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ......続きをみる
投稿日:2022/01/22 文字数:270 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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東京都在住の匿名希望様
大ぶりなロース肉。シンプルにローストで食べることに。
1筋の部分を取り除き、塩で味をつけます。
2表面を焼き、ローレルを加え、オーブンで、180℃、20分加熱。
4アルミホイルでおおい、20分ほど休ませます。
5その間、肉汁を煮詰め、水分を飛ばしたバルサミコ......続きをみる
投稿日:2022/01/22 文字数:270 評価:★★★★★   参考になった方の数 4
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これはコスパ良いですね
今回はスープカレーにしてみましたが、
旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて
寒い冬にぴったりの食事が出来ました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500g1パック
前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍
ふくろから......続きをみる
投稿日:2022/01/20 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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これはコスパ良いですね
今回はスープカレーにしてみましたが、
旨味がいっぱいのストックも存分に楽しめて
寒い冬にぴったりの食事が出来ました。
★材料と作り方
マトン羊肉カレー用500g1パック
前日には冷蔵庫に移してゆっくり解凍
ふくろから......続きをみる
投稿日:2022/01/20 文字数:709 評価:★★★★★   参考になった方の数 5
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| 東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま......続きをみる
投稿日:2021/11/19 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
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東京都在住の匿名希望様
解凍すると、脂肪分が明らかにあまりない、赤身肉で、ヘルシーに食べたいなと思い、挽肉の肉団子をオーブンで焼き、ザジキのソースとズッキーニのパンケーキを添えました。
●肉団子の作り方
1挽肉に塩、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、ニンニクを加えてよく混ぜ、団子の形にしま......続きをみる
投稿日:2021/11/19 文字数:584 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
<メキシコ風スパイシーなミートパイ>を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200g
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗......続きをみる
投稿日:2021/10/07 文字数:851 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
<メキシコ風スパイシーなミートパイ>を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200g
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗......続きをみる
投稿日:2021/10/07 文字数:851 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました!!
冷めていても、
脂が気にかからず、
常温で、
時間を気にせず、
いただく事ができました。
甘く味付けしたお肉に、
香辛料のアクセント(八角、五香粉、シナモ......続きをみる
投稿日:2021/09/29 文字数:922 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
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秋の夜長に、ゆっくりとお酒を飲みながら、“イベリコ豚の蜜汁叉焼”いただきました!!
冷めていても、
脂が気にかからず、
常温で、
時間を気にせず、
いただく事ができました。
甘く味付けしたお肉に、
香辛料のアクセント(八角、五香粉、シナモ......続きをみる
投稿日:2021/09/29 文字数:922 評価:★★★★★   参考になった方の数 7
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2kgとなると、迫力がありますね。
料理のし甲斐があるというものです。
ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風>
骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、
今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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2kgとなると、迫力がありますね。
料理のし甲斐があるというものです。
ラムのもも肉かたまりと言えば、私の場合は<ラムモモ肉のボルドー風>
骨を抜いて詰め物をして・・・という方法で調理しますが、
今回は骨付きのまま調理して、詰め物は付け合わせにとやっ......続きをみる
投稿日:2021/09/22 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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パイシートでレストランオードブル(風)★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ......続きをみる
投稿日:2021/09/19 文字数:825 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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パイシートでレストランオードブル(風)★
バター香るこのパイシート、サイズも本当に使いやすいです。パイ包みって何だか「手のこんだリッチなレストラン料理」という私のイメージですが、作業時間10分以下でできるオードブルを作りました。
【パテ・ド・カンパーニュ......続きをみる
投稿日:2021/09/19 文字数:825 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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| meg様
2枚で700g超え!食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
<焼き方>
1、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
2、裏返......続きをみる
投稿日:2021/09/08 文字数:651 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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meg様
2枚で700g超え!食べきれるかどうか悩んだけど2枚とも焼くことに。
シンプルにステーキにしていただきました。
今回は低温でじっくり焼いてみます。
<焼き方>
1、常温に戻したお肉の水分を拭き取り120℃のオーブンで20分。
2、裏返......続きをみる
投稿日:2021/09/08 文字数:651 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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| meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう?さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク......続きをみる
投稿日:2021/08/20 文字数:726 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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meg様
2kg超えの骨付き肉をどう食べよう?さすがにビックリのサイズです。
オーブンやダッチオーブンで焼くのが一番かなぁと思いつつ、でも煮込んでもみたいなと・・・解体しました、3分割に。
「骨付き肉1ブロック」と「骨無し肉2ブロック」にカットしてまとめてニンニク......続きをみる
投稿日:2021/08/20 文字数:726 評価:★★★★★   参考になった方の数 8
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家飲み・おつまみセットに入っていた青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズカット。
グルメソムリエさんのスペイン羊乳チーズの中でも大好きなアイテム。
羊乳チーズは癖がなく、濃いミルク感があり、ほろほろした食感が好きです。
グルメソムリエさんのモークターキーの続きで......続きをみる
投稿日:2021/08/05 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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家飲み・おつまみセットに入っていた青ラベル3ヶ月熟成羊乳チーズカット。
グルメソムリエさんのスペイン羊乳チーズの中でも大好きなアイテム。
羊乳チーズは癖がなく、濃いミルク感があり、ほろほろした食感が好きです。
グルメソムリエさんのモークターキーの続きで......続きをみる
投稿日:2021/08/05 文字数:793 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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春~初夏に育った最高の状態の仔羊を、ルバーブソースでいただきました!!
旨味・柔らかさが一段と感じられるスプリングラムは、
小ぶりの大きさですが、
肉の味は濃く、
色も濃いような気がします。
赤身のお肉はもちろんの事、
ミルキーな脂身の......続きをみる
投稿日:2021/07/26 文字数:959 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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春~初夏に育った最高の状態の仔羊を、ルバーブソースでいただきました!!
旨味・柔らかさが一段と感じられるスプリングラムは、
小ぶりの大きさですが、
肉の味は濃く、
色も濃いような気がします。
赤身のお肉はもちろんの事、
ミルキーな脂身の......続きをみる
投稿日:2021/07/26 文字数:959 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました!!
・・・・・・ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい~!・・・・・・
焼き上がりの
●パリパリの食感!
●バターの香り!
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー......続きをみる
投稿日:2021/07/12 文字数:1012 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました!!
・・・・・・ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい~!・・・・・・
焼き上がりの
●パリパリの食感!
●バターの香り!
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー......続きをみる
投稿日:2021/07/12 文字数:1012 評価:★★★★★   参考になった方の数 9
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| 東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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東京都在住のミルフィーユ様
和豚もちぶたのロースブロックで
和風焼き豚
いつもと違う和風味。
舞茸と塩麹で漬け込み、ソースにも入れるのがポイントです。
小ネギやシソと合わせてもおいしい。
◎焼豚の材料
和風もち豚ロースブロック500g
にんにく2かけ位
塩麹大さ......続きをみる
投稿日:2021/06/29 文字数:781 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。
かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。
ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。
かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです......続きをみる
投稿日:2021/06/14 文字数:802 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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バーベキューセットに入っているラムショルダーラック2ブロック。
かぶりは無しで、良質なラムの赤身を骨付きで楽しめます。
ローズマリーやオリーブオイルでマリネして、炭火で焼いたら間違いなく美味しそう。
かぶり無しなら、焼いてる間の煙も少なくて済みそうです......続きをみる
投稿日:2021/06/14 文字数:802 評価:★★★★★   参考になった方の数 10
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全698件中 1〜20/件表示中 <<1 21 41 61 81 101 >>