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![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗...投稿日：2021/10/07 文字数：851 評価：★★★★★ 参考になった方の数 9
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まだまだ残暑が厳しいですが、オーブン料理も作りたい。
グルメソムリエさんのお買い得冷凍パイシートで、
＜メキシコ風スパイシーなミートパイ＞を作りました。
★材料と作り方
◎フィリング
牛ひき肉200ｇ
玉ねぎ半個みじん切り
赤パプリカ半個粗... 投稿日：2021/10/07 文字数：851
評価：★★★★★ 参考になった方の数 9 |
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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長野のスーパーであんずを見つけ、生あんずのパイを作りました！！
･･････ちょこっと、焼きたてのパイを食べたい～！･･････
焼き上がりの
●パリパリの食感！
●バターの香り！
好きな時に、
好きな分だけ、
いただける冷凍パイシー... 投稿日：2021/07/12 文字数：1012
評価：★★★★★ 参考になった方の数 10 |
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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日光HIMITSU豚のふわふわソーセージヴァイスブルスト
前に一度食べた事のあるこのソーセージは名前の通り正にふわふわなのでピザの
包み焼きと言われるカルツォーネにしてみました。
〇野菜たっぷりのふわふわソーセージ入りツォーネ
材料：二人前
ふわふ... 投稿日：2021/05/15 文字数：872
評価：★★★★★ 参考になった方の数 12 |
 | 30ヶ月熟成スモークハモンセラーノ生ハムスライス80g【三ツ星レストラン御用達ブランド・CASALBA】《終売商品》
ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き...投稿日：2021/05/15 文字数：1166 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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ドラマで登場したニジマスの生ハム巻き“TruchaconJamon”
グルメさんの生ハムで作ってみました！！
いつもは、
室温に戻し香りを匂いたたせて、
そのままいただく、
スモークハモンセラーノを、
ニジマスのお腹に挟み、
外側に巻き... 投稿日：2021/05/15 文字数：1166
評価：★★★★★ 参考になった方の数 12 |
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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1枚200ｇとサイズも丁度良く、お値段もお手頃。
ゴールデンウイークに家族が集ったらと思い、今回初めて4枚購入。
残念ながら、集うわけにはいかなくなりましたが、それなら
色々試してみようと、まずはローストにしてみました。
最近のお気に入りの塩麹漬けに... 投稿日：2021/05/05 文字数：661
評価：★★★★★ 参考になった方の数 12 |
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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笹の葉で包み、塩釜にしてみました！！
笹の葉の香りがほのかに漂う！？ジャパニーズフードの味！？
牛タンを、
笹の葉で包んでから、
ブッシュドノエル風の、
塩釜焼きにしてみました。
約1時間火を入れると、
ジューシーに柔らかく、
しっ... 投稿日：2020/12/13 文字数：881
評価：★★★★★ 参考になった方の数 15 |
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078 評価：★★★★★ 参考になった方の数 17
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ハラミをあら刻みにして、玉ねぎ炒めたものと、少しの繋ぎで作ったハンバーガーが最高でした！
ハラミ・バーガー
（自家製ピクルスと自家製ブラウンソースにトルティージャ・チップスを添えて）
材料：2人前
ハラミ肉：1パック（350ｇ）
玉ねぎ（中）：良い... 投稿日：2020/11/06 文字数：1078
評価：★★★★★ 参考になった方の数 17 |
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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粗挽き生ソーセージブラートヴルストを細くし、１ｍ位の長さにした、ぐるぐる巻きソーセージ！
生のソーセージは、
熱を加えるまでは、
変幻自由に形が変えられ、
まっすぐに伸ばして、
パン生地を巻きつけてから、
再び、
ぐるぐる巻きにして、
... 投稿日：2020/09/28 文字数：1008
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
 |   愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席...投稿日：2020/02/10 文字数：1010 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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愛知県在住のパイコー様
寒い季節になると鴨肉が恋しくなります。個人的には最近フィレよりもモモ肉の美味しさにはまっているのですが、その中でも好きなメニューはやはりコンフィだと思います。しかしコンフィは仕込みに時間がかかるのが欠点です。そこで、今回は、低温で長時間ローストすることで即席... 投稿日：2020/02/10 文字数：1010
評価：★★★★★ 参考になった方の数 20 |
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ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー... 投稿日：2019/10/14 文字数：782 評価：★★★★★ 参考になった方の数 23
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ケーシングを外して、ラムローストしてみました!!
火を入れる前の生ソーセージは、
自由自在に形を変えられ、
アレンジ可能！！
バジル風味のミンチが、
ラムのお肉の味を引き立てます！
ラムの旨味を、
シンプルに、
複雑に味わえるロー... 投稿日：2019/10/14 文字数：782
評価：★★★★★ 参考になった方の数 23 |
 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
一度食べてみたかったフランス産の赤毛鶏（オーガニック鶏のプレジョーヌ）
早速オーブンでローストにしてみました。添え合わせは脂を良く数茄子と玉ねぎに
しました。
オーガニック鶏のプレジョーヌの骨付腿肉のロースト
材料：２人前
オーガニック鶏の...投稿日：2019/09/01 文字数：704 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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一度食べてみたかったフランス産の赤毛鶏（オーガニック鶏のプレジョーヌ）
早速オーブンでローストにしてみました。添え合わせは脂を良く数茄子と玉ねぎに
しました。
オーガニック鶏のプレジョーヌの骨付腿肉のロースト
材料：２人前
オーガニック鶏の... 投稿日：2019/09/01 文字数：704
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
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鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍... 投稿日：2019/06/14 文字数：724 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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鴨は胸肉だけでなく、コンフィとか、もも肉も美味しいですよね。
私も、通常は煮込みに使います。
鴨のミートソースや、ワイン煮にしたり。
今日は珍しく、ローストにしてみました。
★材料・作り方
キュイスドカネット2本
2日間かけてじっくり冷蔵庫で解凍... 投稿日：2019/06/14 文字数：724
評価：★★★★★ 参考になった方の数 25 |
 | 肉の日限定★【しっかりスモーク】ブラックフォレスト・ハム（生ハム切り落とし端）500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売...投稿日：2019/05/26 文字数：775 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこの商品、ドイツ製なので加熱したタイプかと思っていましたが、実際は生ハムのような熟成肉でした。それがスモークされていて、しっかりと肉の味があり、且つそこそこ塩気も強いので燻製ラルドの代わりにいろいろな料理に活用できそうです。今回は直売... 投稿日：2019/05/26 文字数：775
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 | meg様
赤身肉が好きなわが家にはもってこいの内モモ肉。400g超えの塊肉はやはり丸ごと贅沢に焼きたくなってしまいます。
今回はマリネしてオーブンで焼きました。
＜材料＞
・ラム内モモブロック1P
・にんにく2片（みじん切り）
・タイム数本
・白ワ... 投稿日：2019/01/22 文字数：468 評価：★★★★★ 参考になった方の数 28
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meg様
赤身肉が好きなわが家にはもってこいの内モモ肉。400g超えの塊肉はやはり丸ごと贅沢に焼きたくなってしまいます。
今回はマリネしてオーブンで焼きました。
＜材料＞
・ラム内モモブロック1P
・にんにく2片（みじん切り）
・タイム数本
・白ワ... 投稿日：2019/01/22 文字数：468
評価：★★★★★ 参考になった方の数 28 |
 | 愛知県在住のパイコー様
普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少し趣向を変えてローストしてみることにしました。秋の野菜を下に敷き、お肉の脂と旨味を吸わせて付け合わせにします。
イベリコ豚プルマのロースト
1.オーブン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、さつまいも... 投稿日：2018/12/10 文字数：931 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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愛知県在住のパイコー様
普段はグリルしていただくことが多いこのお肉ですが、今回は少し趣向を変えてローストしてみることにしました。秋の野菜を下に敷き、お肉の脂と旨味を吸わせて付け合わせにします。
イベリコ豚プルマのロースト
1.オーブン用の耐熱皿にバターを薄く塗り、さつまいも... 投稿日：2018/12/10 文字数：931
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | ★肉の日限定商品【4年ぶりの入荷！フランス産】鴨骨付きモモ肉のコンフィ《終売商品》
４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン...投稿日：2018/10/03 文字数：1316 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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４年間待っていました！フランス産鴨のモモ肉のコンフィ。
近年シャトルシェフや温熱器具で調理する方もいますが、我が家では
このフランス産の直輸入ものに勝るものはありません！
何をこの美味しい脂と合わせるかを考えてメニューを決めました。
〇フランス産コン... 投稿日：2018/10/03 文字数：1316
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 和豚もちぶたの煮込み用スネ肉【カレーに！シチューに♪煮込みに最適】《終売商品》
スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分...投稿日：2018/09/25 文字数：643 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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スペアリブがとっても美味しかったので、今度は和豚もちぶたの煮込み用スネ肉を試してみました！
まずはシンプルにポトフを作り、残りをリメイクしてグラタンで
2度楽しみました。
★ポトフ材料、作り方
和豚もちぶた煮込み用スネ肉2パック
大きい方の塊を半分... 投稿日：2018/09/25 文字数：643
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | チルド空輸！シャラン鴨ロース（窒息鴨）250～300gフランス産《終売商品》
今が旬の葡萄ソースでいただきました!!
9月の上旬から10月の上旬と短い旬のナガノパープル。
草津のスーパーでナガノパープルを見つけ、
鴨のローストのソースにしてみました。
種の渋みもなく、
果物の上品な甘さと、
焼いて出ててくる、...投稿日：2018/09/18 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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今が旬の葡萄ソースでいただきました!!
9月の上旬から10月の上旬と短い旬のナガノパープル。
草津のスーパーでナガノパープルを見つけ、
鴨のローストのソースにしてみました。
種の渋みもなく、
果物の上品な甘さと、
焼いて出ててくる、... 投稿日：2018/09/18 文字数：1046
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 | 【骨付きだから美味しくジューシー！】和豚もちぶた骨付きロースブロック《終売商品》
塩麹とハーブでマリネ後、じっくり低温ローストしてみました！！
じっくり焼いても固くならず、冷めても柔らか～！
プレゼントでいただいた3.3kgのお肉は、
笑いが出るほど大きく、
大きな塊のままロースト。
凄いボリュームです！！
人が...投稿日：2018/07/09 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 32
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塩麹とハーブでマリネ後、じっくり低温ローストしてみました！！
じっくり焼いても固くならず、冷めても柔らか～！
プレゼントでいただいた3.3kgのお肉は、
笑いが出るほど大きく、
大きな塊のままロースト。
凄いボリュームです！！
人が... 投稿日：2018/07/09 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 32 |
 | 【骨付きだから美味しくジューシー！】和豚もちぶた骨付きロースブロック《終売商品》
少し前の事になりますが、この和豚もちぶた骨付きロースブロック
が届いた時の衝撃は凄いものがありました！
本当に肉の山です。家族と相談してもう冷凍庫には勿論収納できないし、
冷蔵庫ですら危ない。丁度家族５人が集まる夜に頼んでおいたので
そのままシン...投稿日：2018/06/25 文字数：1697 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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少し前の事になりますが、この和豚もちぶた骨付きロースブロック
が届いた時の衝撃は凄いものがありました！
本当に肉の山です。家族と相談してもう冷凍庫には勿論収納できないし、
冷蔵庫ですら危ない。丁度家族５人が集まる夜に頼んでおいたので
そのままシン... 投稿日：2018/06/25 文字数：1697
評価：★★★★★ 参考になった方の数 37 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方