豆とアスパラとハモンセラーノの炒めもの。熟成感のあるセラーノの旨味がたまりません♪

《売り切り価格》ハモンセラーノ切り落とし端(加熱用)100g

【いつもの料理がコクのある深い味わいに!】
トレベレス産の最高クラスのハモンセラーノの切り落とし端が今回特別に入荷しました。そのまま食べるには少々硬いのでカットしてお使い下さい。ちょっとした野菜炒めや豆の炒めもの、そして野菜のスープがちょっと変わった美味しい一品になります♪★お一人様2パックまでとさせて頂きます。

商品コード:SH8090C

在庫:完売しました

市場価格 500円(消費税24円)→販売価格 300円(消費税24円)


(購入制限:2)完売しました
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産地
スペイン 
原材料
白豚の後脚・海塩 
賞味期限
冷凍1年 
規格
1パック=100g 
販売メモ
冷凍でのお届けとなります。室温に戻してお料理にお使いください。 
生食焼く炒める 煮込み
×

こちらの商品は、トレベレス産生ハムの切り落とし端となります。今回特別に入荷しましたので、限定数量でご紹介させて頂きます。 生ハムの本場スペインでは、生ハムの硬い部分を煮込んでスープにしたり、細かくカットして炒め物に使ったりと、加熱料理においても無くてはならない食材として昔から家庭料理などでも重宝されている食材です。使い方はアイディア次第、お酒のおつまみにも重宝されます♪

 スペイン産豆3種とアスパラとハモンセラーノの炒めもの
①豆は3種類あらかじめ茹でておきます。火の通りにくいインゲン豆、ヒヨコ豆は数時間水に漬けておいて大きい豆から順に入れて塩ゆでします。 ちなみにこの状態で冷凍をかけておきますと直ぐに使用することができて便利です。
②生ハムはお好みの大きさにカットしますが、歯ごたえ重視なら繊維に縦で大きく、 その反対なら繊維に直角で小さめで薄くカットすると歯ごたえが変わります。他の具材は季節の野菜や茸類などを使っても美味しく頂けます♪

 

 ハモンセラーノとソーセージと豆とジャガイモのスープ
生ハムスープの煮込み時間はお好みで1時間前後。生ハムとソーセージと豆、野菜類から出汁が出て美味しく仕上がります。
生ハムスープの今回の具材は、ソーセージが2種、湯むきトマトにピーマン2種、ジャガイモ、そしてレオン産の豆3種と生ハムです。この具材の大部分は実は、 昨夜たこ焼きを使って一口おつまみをやって残った具材に生ハム切り落とし端と豆を加えてスープを作りました。最後に塩胡椒で味を調えて出来上がりです。 ニンニクを入れたり、ピメントンを入れてもっとスペイン風にしたり、お好みでお楽しみ下さい。

 

1パック100g入りです。切り落としですので、形や厚さにバラつきがございます。冷凍でのお届けとなります。

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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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2019年12月
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土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
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