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商品コード：SH8090C
在庫：完売しました
| 販売価格 | 390円税込 |
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
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| × | ◎ | ◎ |
ハモンセラーノの切り落としです。 生ハムの本場スペインでは、生ハムの硬い部分を煮込んでスープにしたり、細かくカットして炒め物に使ったりと、加熱料理においても無くてはならない食材として昔から家庭料理などでも重宝されている食材です。使い方はアイディア次第、お酒のおつまみにも重宝されます♪
| スペイン産豆3種とアスパラとハモンセラーノの炒めもの |
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| 豆とアスパラとハモンセラーノの炒めもの。熟成感のあるセラーノの旨味がたまりません♪ | |
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①豆は3種類あらかじめ茹でておきます。火の通りにくいインゲン豆、ヒヨコ豆は数時間水に漬けておいて大きい豆から順に入れて塩ゆでします。 ちなみにこの状態で冷凍をかけておきますと直ぐに使用することができて便利です。 ②生ハムはお好みの大きさにカットしますが、歯ごたえ重視なら繊維に縦で大きく、 その反対なら繊維に直角で小さめで薄くカットすると歯ごたえが変わります。他の具材は季節の野菜や茸類などを使っても美味しく頂けます♪ |
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| ハモンセラーノとソーセージと豆とジャガイモのスープ |
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| 生ハムスープの煮込み時間はお好みで1時間前後。生ハムとソーセージと豆、野菜類から出汁が出て美味しく仕上がります。 | |
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| 生ハムスープの今回の具材は、ソーセージが2種、湯むきトマトにピーマン2種、ジャガイモ、そしてレオン産の豆3種と生ハムです。この具材の大部分は実は、 昨夜たこ焼きを使って一口おつまみをやって残った具材に生ハム切り落とし端と豆を加えてスープを作りました。最後に塩胡椒で味を調えて出来上がりです。 ニンニクを入れたり、ピメントンを入れてもっとスペイン風にしたり、お好みでお楽しみ下さい。 | |
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| 1パック100g入りです。切り落としですので、形や厚さにバラつきがございます。冷凍でのお届けとなります。 | |
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生ハム ミニ原木 ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 スペイン産（マサ／モモ） |
1kgあたり11,000円
1個 平均4,400円 千葉県
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《800～900g未満》ガチョウのフォアグラ（ホール）【フォアグラ オワ ブロック ハンガリー産】
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1kgあたり14,100円
1個 平均11,985円 千葉県
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《5～5.5kg・中くらい》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】 |
1kgあたり3,730円
1本 平均19,582円 北海道
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黒トリュフソース 60g（1袋2人前）【本格フォンドヴォー仕立て ステーキ ハンバーグ 肉料理やオムライスなど卵料理に最適 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1個
栃木県
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ガチョウのフォアグラ（カット）《2枚入で50g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個
栃木県
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グラスフェッドビーフ シャトーブリアン （最上級厚切りヒレステーキ）《約260g》【風味豊かな牧草牛 柔らかジューシー 厚切り 《焼き方説明書付》ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり17,000円
1枚 平均4,420円 栃木県
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熟成ラムチョップ（骨付きロースカット 5本・260g）【ニュージーランド産】 |
1個
東京都
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《大きめ・170～250g》上馬刺し（上霜降り）【上サクラ刺し クセのない味わい グリコーゲン豊富 とろりとした甘み ニンニク醤油 オリーブオイルでカルパッチョに ギフト お正月 お歳暮 贈答】 |
1kgあたり19,800円
1個 平均4,158円 東京都
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モッツァレラブッファラ ボッコンチーノ（250g）【水牛の乳で作った本格派モッツァレラ 濃厚なミルクの風味とクリーミーでもっちり食感 ギフト・お正月・お歳暮・誕生日・贈答】 |
1個
東京都
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ミネラルハーヴェスト塩 《スーパーファイン 細粒塩 25kg》【ミネラル バランスの良い 自然塩 ミネラル分豊富な時期に収穫されるオーガニックな天然塩 まろやかな塩味 お歳暮 誕生日 ギフト お中元】【送料無料】 |
1個
兵庫県
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じっくり30日熟成！熟成 牛タン（霜降りタン元）《約530g》【黒タン 極上霜降りの美味しい部分だけ！牛タンステーキ、タン塩でどうぞ。ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり15,980円
1個 平均8,469円 茨城県
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23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木
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1kgあたり4,160円
1本 平均38,688円 青森県
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日光HIMITSU豚の生ソーセージ70g×2本【粗挽き生ソーセージ ブラートヴルストブラートヴルスト 日光HIMITSU豚 IFFA金メダル受賞 国産豚100％ BBQ キャンプ ホットドック（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト】 |
1個
長崎県
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生チョリソ（70gx2本）【日光HIMITSUひみつ豚 生ソーセージ スペイン風 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め 自家製 BBQ キャンプ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
長崎県
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生ハム ミニ原木 ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 スペイン産（マサ／モモ） |
1kgあたり11,000円
1個 平均4,400円 長崎県
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ナチュラルビーフ（リブロースステーキ）《大600〜650g》超厚切り5cm！ 【ニュージーランド産 焼き方付 肉が旨い！ボリュームたっぷりステーキ！ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1kgあたり9,800円
1枚 平均6,076円 栃木県
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《100～200g》馬刺し（中霜）【程よい霜降り まろやかな旨み クセのない味わい グリコーゲン豊富 ほのかな甘み ニンニク醤油 オリーブオイルでカルパッチョに ギフト お正月 お歳暮 贈答】 |
1kgあたり15,600円
1個 平均2,340円 栃木県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均5,928円 栃木県
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じっくり30日熟成！熟成 牛タン（霜降りタン元）《約530g》【黒タン 極上霜降りの美味しい部分だけ！牛タンステーキ、タン塩でどうぞ。ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり15,980円
1個 平均8,469円 栃木県
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《大きめ・180～240g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚》【AU産 エージド ラム肉 ショートロインチョップ】 |
1kgあたり5,980円
1個 平均1,255円 神奈川県
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《5～6kg・中くらい》36ヶ月熟成パレタイベリコ・セボ・デ・カンポ骨付生ハム原木【イベリコ豚 前脚 カサルバ】 |
1kgあたり8,020円
1本 平均46,516円 福岡県
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日光HIMITSU豚 肩ロース ブロック肉《SPF豚》【ソテー トンテキ ステーキ とんかつ チャーシュー用 などにお使い下さい！】 |
1kgあたり3,300円
1 平均7,589円 兵庫県
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《800g～1kg》ラムスペアリブ（2枚入）【焼いても煮込んでも《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり3,690円
1個 平均3,321円 兵庫県
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ミラノサラミスライス（お得な200g入）【家飲みおつまみにおすすめ】 |
1個
兵庫県
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和豚もちぶたの骨付きロースチョップ（小）（240～300g）【ふっくら柔らかステーキ！ 骨付きポークチョップ】 |
1kgあたり3,780円
1個 平均1,058円 兵庫県
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和豚もちぶたの骨付きロースチョップ（大）（300～400g）【ふっくら柔らかステーキ！ 骨付きポークチョップ】 |
1kgあたり3,780円
1個 平均1,323円 兵庫県
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じっくり30日熟成！熟成 牛タン（タン中）《約550g》【黒タン 皮無し 焼きものから煮込みまで】
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1kgあたり8,880円
1個 平均4,884円 東京都
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濃厚チーズ生ソーセージ（40g×4本）【 日光HIMITSU豚 濃厚な羊乳チーズ入り IFFA金メダル受賞 天然羊腸 自家製 BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
東京都
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ナチュラルビーフ（リブロースステーキ）《大600〜650g》超厚切り5cm！ 【ニュージーランド産 焼き方付 肉が旨い！ボリュームたっぷりステーキ！ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1kgあたり9,800円
1枚 平均6,076円 東京都
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均5,928円 東京都
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お好きな組合わせ６本単位で送料無料★ビリアトゥス・プリエト・ピクード／ロゼワイン【食事に合うロゼワイン】
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1個
栃木県
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お好きな組合わせ６本単位で送料無料★【白ワイン】ソラナ・デ・ラミレス 2022（Solana de Ramírez Blanco 2022）
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1個
栃木県
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仔豚 7kg（コチニージョ・冷凍生）【送料無料 丸焼き用 子豚】
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1個
神奈川県
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ラム骨付きモモ肉【家庭のオーブンで焼けます！BBQにも♪】 |
1kgあたり3,690円
1個 平均7,749円 北海道
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK！カットいらずのラム肉】 |
1パック
静岡県
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ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個
静岡県
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16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム】
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1kgあたり2,880円
1本 平均15,264円 東京都
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セシーナ・デ・レオン IGP 12ヶ月熟成 ミニ原木 (コントラ）スペイン産 牛生ハム ミニブロック |
1kgあたり26,500円
1 平均7,950円 栃木県
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セシーナ・デ・レオン IGP 12ヶ月熟成 ミニ原木 (コントラやや硬め）スペイン産 牛生ハム ミニブロック
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1kgあたり26,500円
1 平均6,625円 栃木県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの脂身と赤身のバランス良い美味しさ】 |
1kgあたり33,880円
1個 平均11,180円 秋田県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK！カットいらずのラム肉】 |
1パック
大分県
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《訳あり・10/8賞味期限》ベルギーチョコ・ベルギーワッフル 1個【中にチョコレートフィリングが詰まった新感覚スイーツ！】
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1個 300円→225円
大分県
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44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ生ハム（ミニ原木・コントラマサ/ランプ）【無添加生ハム トレベレス産 ベジョータの脂身と赤身のバランス良い美味しさ】 |
1kgあたり33,880円
1個 平均11,180円 大分県
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ナチュラルビーフ（牛モモ肉）ローストビーフ用 ネット巻き 500g《自然塩付》【ニュージーランド産 赤身肉の美味しさ満喫！ ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1本
鳥取県
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モッツァレラブッファラ ボッコンチーノ（250g）【水牛の乳で作った本格派モッツァレラ 濃厚なミルクの風味とクリーミーでもっちり食感 ギフト・お正月・お歳暮・誕生日・贈答】 |
1個
鳥取県
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《約1.1kg》ラムフレンチラック （2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済）【柔らかジューシーNZ産】
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1kgあたり9,680円
1個 平均10,648円 鳥取県
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鴨パストラミ（200g）【紅茶鴨 パストラミ 解凍して切るだけ オードブル 前菜 おせち サンドイッチ サラダ おつまみ ワインに合うプロ仕様 クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】
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1個
鳥取県
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紅茶鴨スモーク（200g）【鴨ローススモーク 解凍して切るだけ クセの無い味わい オードブル 前菜 おつまみ おせち サラダやサンドイッチにも便利 ワインに合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1個
鳥取県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木
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1kgあたり3,720円
1本 平均29,760円 北海道
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日光ひみつ豚のあらびきウインナー（30g×8本）【粗挽きソーセージ スモークウインナー G7日光で使用 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め 燻製 BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
大阪府
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ホットドッグ用 ロング あらびきウインナー（60g×4本）【日光HIMITSUひみつ豚 粗挽き スモークウインナー 朝食 IFFA金メダル受賞 自家製 BBQ （ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
大阪府
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《1個》ブッラータ・モッツァレラチーズ 100g【中に生クリームが入った ご馳走 チーズ】 |
1個
東京都
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12ヶ月熟成プロシュート ボルピー（VOLPI）40g【塩だけで熟成・無添加】 |
1パック
東京都
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グラスフェッドビーフ シャトーブリアン （最上級厚切りヒレステーキ）《約260g》【風味豊かな牧草牛 柔らかジューシー 厚切り 《焼き方説明書付》ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり17,000円
1枚 平均4,420円 東京都
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《大きめ》エゾ鹿（蝦夷鹿）ヒレ肉（250～450g未満）【繊細で柔らか！芳醇な味わい】
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1kgあたり8,440円
1個 平均2,954円 福岡県
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熟成ラムチョップ（骨付きロースカット 5本・260g）【ニュージーランド産】 |
1個
福岡県
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訳あり！10/7賞味期限★ラムしゃぶ火鍋セット（ラムしゃぶスライス＆火鍋の素）【本格薬膳鍋！ESSEで紹介されました】 |
1セット 1,900円→1,700円
福岡県
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《300～400g未満》エゾ鹿（蝦夷鹿）ランプ（モモ肉）【柔らか！味わい豊かな塊肉】 |
1kgあたり5,880円
1個 平均2,058円 福岡県
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紅茶鴨ロース ステーキカット（240g）【チェリバリー種 マレーシア産 焼き鴨 鴨鍋 鴨蕎麦 鴨南蛮にも ソテーでフレンチや和食 クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1パック
福岡県
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牛ハラミ ハンギングテンダー《約330g》【アメリカ産ステーキ カットステーキ サイコロステーキ 焼き肉 BBQ 赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い！ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日 】 |
1kgあたり6,300円
1個 平均2,079円 東京都
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《900g～1.2kg未満》熟成牛 霧降高原牛 超厚切り リブロース ステーキ【厚さ4cm 60日間熟成！旨味たっぷり 風味が良くて旨い！】 |
1kgあたり9,980円
1 平均10,978円 東京都
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック（キャップオフ・1枚入）【旨味が濃い！ニュージーランド産】 |
1kgあたり9,880円
1個 平均5,928円 東京都
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生ハム ミニ原木 ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 スペイン産（コントラマサ／ランプ）
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1kgあたり9,980円
1個 平均3,992円 神奈川県
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ナチュラルビーフ ともさんかく 《2枚で1kg以上》【旨味が濃くジューシー ステーキ 焼肉 ローストビーフに トライチップ トモサンカク NZ産 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】
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1kgあたり4,700円
1パック 平均5,875円 静岡県
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ロッシーニ風ハンバーグセット《2人前 ミールキット》【本格トリュフソース フォアグラ・オア付き 100％ビーフ 焼き方説明書付き】 |
1個
静岡県
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ピリ辛 チョリソー（20g×12本）【日光HIMITSU豚 ピメントン スモークウインナー BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1パック
静岡県
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ラウンドステーキ（メガネ）《約8枚入り・約1.4kg》ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味 赤身肉 希少部位 アレニエステーキ ステーキ 焼肉 US産 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】
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1kgあたり5,100円→4,850円
1パック 平均7,140円→平均6,790円 静岡県
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マトンレッグ/マトン モモ肉《ケース約25kg》【羊肉 モモ肉 ブロック肉 ジンギスカン用 焼き肉用 カレー用 ビリヤニ用 煮込み用（オーストラリア産 フレッチャー社）】
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1kgあたり2,400円
1個 平均60,000円 大阪府
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霧降高原牛（肩ロース）煮込み用 ネット巻き《500g》【味の良い牛肉 煮込むとトロッと美味です ビーフシチュー カレー ワイン煮に最適国産牛 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1個
京都府
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フエ スライス 60g（熟成サラミ）【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック
京都府
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徳用牛スジ 500g【牛すじカレー 肉じゃが 煮込みで十分使えます】 |
1個
京都府
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霧降高原牛 煮込用 角切り《300g》シチュー カレー用【 煮込んでとろ～り美味！ビーフシチュー ワイン煮にも最適 交雑牛 国産牛冷凍ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1個
京都府
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ご予約品★餃子ソーセージドッグ（ジューシー＆ザク旨！大葉とガーリック辣油）二コッペパンご予約品
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1個
栃木県
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ご予約品★王道ホットドッグ（パリッと芳醇スモーク＆濃厚チーズ）二コッペパンご予約品
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1個
栃木県
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生ハム ミニ原木 ハモンセラーノ 9ヶ月熟成 スペイン産（マサ／モモ） |
1kgあたり11,000円
1個 平均4,400円 愛知県
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《5.5～6kg・大きめ》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木【前脚の生ハム・フビレス村産】
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1kgあたり3,730円
1本 平均21,447円 愛知県
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マグレ・ド・オア ガチョウ ロース ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】
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1kgあたり4,680円
1パック 平均1,310円 宮崎県
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黒毛和牛ほほ肉 チークミート《約600g》【 シチュー 赤ワイン煮 ビーフシチュー 煮込み料理に最適 もっちり柔らか ゼラチン質の旨味ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1kgあたり6,480円
1個 平均3,888円 宮崎県
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マトンレッグ/マトン モモ肉《ケース約25kg》【羊肉 モモ肉 ブロック肉 ジンギスカン用 焼き肉用 カレー用 ビリヤニ用 煮込み用（オーストラリア産 フレッチャー社）】
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1kgあたり2,400円
1個 平均60,000円 新潟県
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≪産地直送≫ 三陸ムール貝 オキライ湾 活ムール貝 2kg 【掃除済でそのまま使えます ミシュラン星付きレストラン御用達 身がふっくらして肉厚ジューシーなムール貝です★送料無料】
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1個
兵庫県
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ミネラルハーヴェスト塩《スーパーファイン 細粒塩 5kg》 収穫されるオーガニックな天然塩 まろやかな塩味 《お歳暮 誕生日 ギフト お中元》 |
1個
広島県
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ラム肉のサルシッチャ（70gx2本）【粗挽き 生ソーセージ バジル風味 イタリア風 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め BBQ ホットドック（クリスマス・お正月・お歳暮・誕生日・ギフト）】 |
1個
東京都
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ピリ辛 チョリソー（20g×12本）【日光HIMITSU豚 ピメントン スモークウインナー BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1パック
東京都
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日光ひみつ豚のあらびきウインナー（30g×8本）【粗挽きソーセージ スモークウインナー G7日光で使用 IFFA金メダル受賞 天然羊腸に腸詰め 燻製 BBQ ホットドック（ギフト・お歳暮・お祝い・贈答）】 |
1個
東京都
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紅茶鴨 骨付きモモ肉のコンフィ【じっくり柔らかく煮込んだ本格派 プロ仕様 クセ無く濃い味わい フレンチ 鴨料理 温めるだけでメインディッシュになる クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1パック
東京都
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個
東京都
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《100～150g未満》やわらか厚切り ラムランプステーキ【極上赤身の極厚ラムステーキ！《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり6,500円
1個 平均845円 東京都
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お買得品★マグレカナール ミュラー鴨ロース（300～400g）ハンガリー産【フォアグラ用鴨の濃厚な旨味 ステーキ 鴨焼き ジビエ フレンチ 赤ワインに合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1kgあたり4,500円→3,820円
1個 平均1,575円→平均1,337円 東京都
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ピジョン エトフェ 鳩 中抜き 窒息タイプ フランス産（350g前後）【小さくても味濃く美味 ジビエ フレンチ ローストやコンフィに最適 赤ワインに合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1個
東京都
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マグレ・ド・オア ガチョウ ロース ハンガリー産 【フィレ肉 フォアグラ用鵞鳥の濃厚な旨味 ステーキ用 ジビエ フレンチ フランス料理 赤ワインに合う お正月 お歳暮 ギフト】
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1kgあたり4,680円
1パック 平均1,310円 東京都
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エゾ鹿（蝦夷鹿）ロースブロック（1本入り）【芳醇な味わい柔らかジビエ】 |
1kgあたり9,800円
1個 平均4,900円 東京都
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《8～9kg・中くらい》44ヶ月熟成ハモンイベリコ・ベジョータ骨付生ハム原木【純血種100％PURO 後ろ脚 イベリコ豚 無添加 フビレス村産】
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1kgあたり17,490円
1本 平均148,665円 神奈川県
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ナチュラルビーフ100％ 超粗挽き牛ミンチ 300g【赤身の旨味が引き立つ挽肉です】ニュージーランド産 |
1個
東京都
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鴨パストラミ（200g）【紅茶鴨 パストラミ 解凍して切るだけ オードブル 前菜 おせち サンドイッチ サラダ おつまみ ワインに合うプロ仕様 クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】
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1個
愛知県
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紅茶鴨スモーク（200g）【鴨ローススモーク 解凍して切るだけ クセの無い味わい オードブル 前菜 おつまみ おせち サラダやサンドイッチにも便利 ワインに合う クリスマス お正月 お歳暮 お中元 ギフト】 |
1個
愛知県
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カオヤーピン（薄餅 50枚）北京ダックの皮【いろいろ包んで食べると美味しい！中華クレープ！冷凍】
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1個
愛知県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木
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1kgあたり3,720円
1本 平均29,760円 茨城県
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黒トリュフソース 60g（1袋2人前）【本格フォンドヴォー仕立て ステーキ ハンバーグ 肉料理やオムライスなど卵料理に最適 ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】 |
1個
神奈川県
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ラムの生ハムスライス(100g入）《しっとりジューシーな食感とラムのフレーバー》
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1個
神奈川県
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ガチョウのフォアグラ（カット）《2枚入で50g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個
神奈川県
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3.50 (
生ハムミニ原木について