特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、

解凍してから普通に焼き始めたら横で家族がカレーを作り始めました！

しかも炊いたの白米ではなくてチキンと新筍のカレー用のバターピラフだとか、、。

ウウツ、美味しいそうな誘惑に負けて私も羊のヒレをカレーがけにして食べました（笑）

ただし、いつもの普通のカレーだけじゃつまらないので、急遽開けた缶詰の

タイ風イエローカレーとの二色がけにしました。

もうこれはレシピとは言えないかもしれません。

でもその美味しいこと！

特選羊のヒレをステーキ・二色のカレーがけ。

作り方

カレーを普通の物とイエロー・カレーの二種類用意する。

（残り物やレトルトまたはインスタントなどでも大丈夫！）

新筍は灰汁を取りながら茹でて、そのまま煮た汁の中で冷ます。

ご飯３合を普通に炊く要領でといで同量の水にコンソメ一つと炒めた細かい鶏肉を入れて炊く。

炊きあがったら、バターをひとかけら入れて香りをつけながら蒸らす。

羊のヒレを解凍した後、1ｃｍ位の厚さにカットして常温に戻して塩コショウ、ローズマリーをもみこみ

フライパンで焼く。途中に赤ワインを注ぎ蓋をして蒸らす。

先ほどのご飯を形で盛り付けて、二色のカレーをかけたら羊ステーキを並べて

黒コショウの粗びきを振って出来上がり。

感想

流石にヒレですから、口の中でとろけるほどにびっくりするぐらい柔らかいです！

普通のカレーにもイエローにも良く合います。ご飯に筍が入っているので特にイエローが美味しいです。

羊のくせも少ないですし、この柔らかさを高級和牛で求めたら、一体いくらかかるのだろう、などと考えてしまいました。

しかもローカロリーでヘルシー！

これは骨付きチョップとは全く別のおいしさで、カツレツやしゃぶしゃぶ、

普通にジンギスカンなどメニューが広がりやすいお肉です！