商品コード：WN001-V09-P0
在庫：常時在庫
| 市場価格 | 39,800円(税込) |
| →販売価格 | 30,000円(税込) |
コンタドールCONTADORはブドウの出来の良い年にしか醸造されません。スペインのブドウの当たり年に造った2004年と2005年はパーカーポイント100点を獲得し（なんと2年連続100ポイント獲得はコンタドールCONTADORだけ！）、翌年のブドウの出来の悪い2006年には造りませんでした。2007年と2008年も98点と高得点を獲得！！
コンタドールCONTADORというこのワインの名前は「ボデガ・コンタドールBodega contador」というワイナリー名にしているほどのワインなのですが、このワインは、ベンハミン・ロメオBenjamín Romeoを世界的に有名にしたワインです。
このワインのファーストヴィンテージは1999年ですが、それ以来ずっとスペインのワイン界のトップに君臨するワインだと思います。 品質はボルドーのメドック地区の第１級の格付けワイン（５種）と同等クラスか、それ以上と言っても過言ではないと思います。 ただ唯一の違いは、ボルドーの１級格付けワインは飲めるまでに（飲み頃のことです）十数年からへたすると数十年かかりますが、コンタドールCONTADORは極論でいえば醸造してすぐにも美味しく飲めるワインです。
僕はファーストヴィンテージを飲む機会がありましたが、1999年ヴィンテージを2013年に飲んだときには未だ本当の飲み頃だったわけではないと思うのです。 しかしながらこの時に試飲した味わいは（このページの最後の方に書いてありますが）エレガントとパワフルさが同居していましたが、 まだまだコンタドールCONTADORの味の基本路線は変わって無く、本来の意味の飲み頃では無かったのかも知れませんし、コンタドールCONTADORはいつでも飲み頃で美味しく飲めるワインなのかも知れませんが、 このワインの持っているポテンシャルは相当凄く、この先どう変わるか？非常に楽しみなところです。
マリアージュは相当とんでもなく（笑）、しっかりした赤い肉はもちろんのこと、天然のアワビのステーキ、ハモ、トラフグ、ヒラメ、カレイを初め、 マグロ、クエ、など本格的な魚介類とも最高のマリアージュを示し、このワインの一部のお客様は、コンタドールCONTADORとプレディカドール・ブランコPREDICADOR blancoを1本ずつ抱えて銀座の寿司店に通っているほどです。
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 ボデガコンタドールのブドウの木は、1本あたりのブドウの房を少なくし低収穫で果実味を凝縮をさせる、グリーンハーベストを行っています。またブドウ畑は地質も地形も違ういくつもの畑からなり、ブドウの味わいの複雑性を高めています。 |
 ブドウ収穫は手摘みで行い、熟練した職人が小さなケースに丁寧に入れていきます。収穫は時間との闘いです。鮮度の良いブドウは良いワインになります。どの畑からもブドウ収穫後、約45分でワイナリーに集めて発酵樽へ入れる準備をします。 |
 手摘みで丁寧に収穫された見事なブドウ。鮮度の良いブドウは傷つき潰れないようにケースに丁寧に入れてワイナリーへと敏速に運ばれます。ちなみにリオハではボデガコンタドールだけがこのような少量のケースに入れて運んでいます。 |
 45分以内にワイナリーへと運ばれたブドウはすぐさま、熟練されたベテランのスタッフにより選別され発酵樽へ入れられます。ブドウ収穫から発酵樽へ入れるまでの作業でワインの善し悪しの大半が決まると言っても過言ではありません。発酵はブドウに付いている野生の酵母によって行われます。 |
 選別されたブドウはフランス産オークの発酵樽へ入れられます。ブドウはこの樽に入るまでに、畑のグリーンハーベストで選別され、収穫で選別され、ワイナリーで選別と、3度の選別がされ良質なブドウだけが入ります。酵母は天然の野生酵母、異なる地形地質の畑からビオデナミで収穫されたブドウ酵母で発酵されます。 |
 ブドウの発酵後にはジュースを壊さないよう丁寧にフレンチオーク樽に詰められ、じっくりと熟成がかけられ良質なワインへと育っていきます。熟成庫は山の斜面にあり、温度と湿度が管理された理想的な環境です。 余談ではありますが、ボデガコンタドールのグリーンハーベストではじかれたブドウはリオハの別の業者に売られて別のメーカーのワインになる程です。 |
| 田崎真也氏のティスティングコメント | 果実味が華やかでブラックチェリーやブラックベリーのコンポート、すみれの花に、バニラやロースト香が調和。 加えて甘苦系スパイスほのかなビターチョコ、ナツメグ、などの香り。ひろがりはしっかりとしたタンニンとのバランスがよく、なめらかさも含む。 余韻までその印象が持続する。 （/ヴィノテークより） | ||||
| テイスティング |
色：濃いガーネット色（暗赤色・えんじ色）で、輝きがあります。 香り：よく熟した赤・黒のベリーが優勢。ミネラルとバルサムに包まれていて、ベンハミンが栽培する“スペシャルな”ブドウ畑と、そこに共生するすべてのハーブを彷彿とさせます。 味：はじめは油分（粘性）が豊富ですが繊細さがあり、その後、非常に繊細な酸味のフレッシュさとともに良質のタンニンが際立ちます。心地よい余韻が長く続きます。 |
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| ぶどうの剪定 | サン・ビセンテ・デ・ラ・ソンシエラ、ブリオネス、ラバスティダと、ベンハミンが所有する全ての地域の畑から、計11の畑のブドウが「コンタドール2008」のために使用されました。これは最終的に最も旧く、最も生産性が低い畑からのセレクションとなっています。 そのすべてがトローニョ山脈の麓にあり、エブロ川が蛇行する場所に位置する最高の構造性を持った魅力的なものです。一方で、さまざまな方角を向いた急勾配の畑も組み合わされています。 | ||||
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ワインに合う料理 つまみ |
ハモン・イベリコ、熟成の長いセラーノ、イベリコ豚のサラミ系、イベリコ豚のステーキ、和牛すき焼き、牛ほほ肉の赤ワイン煮、和牛モモ肉のロースト、ピジョンのロースト、シャラン鴨フィレ、シャラン鴨コンフィ、ホロホロコンフィ、カイユ、蝦夷鹿,馬刺しのカルパッチョ、本マグロの赤身のカルパッチョ | ||||
| 味わい | 甘 1 2 3 4 5 辛 | ライトボディ 1 2 3 4 5 フルボディ | |||
| 何日間飲める？ | 開封後バキュバンなどで真空しながら1ヶ月程楽しめます。 |
ワイングラスの形状： 大きめのブルゴーニュグラス |
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| 醸造 |
樽タイプ： 100％フレンチオーク新樽 発酵： オーク槽 圧搾： しない 清澄（オリ下げ処理）： しない |
樽熟： 18ヶ月 濾過： しない 除梗： する 冷却安定化処理： しない |
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| 【コンタドールCONTADOR】の誕生秘話とファースト・ヴィンテージのテイスティングはこちら>> |
商品コード：WN001-V09-P0
在庫：6本
| 市場価格 | 39,800円(税込) |
| →販売価格 | 30,000円(税込) |
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