ベガメディエン・エコロヒコ・ブルット（カバ）泡白【オーガニックの辛口スパークリングワイン】

カヴァの取り扱いを、待ってました！泡ファンとしては早速試さねば！！

商品説明を読んで期待が膨らんでいましたが、飲んでみると、
まさに書いてあるとおりで、レビューしなくていいくらいそのまんまです。

色の濃さに合わせるかのように後味までしっかりあるもので、
「ザ・ドライ」という感じのキリっとした辛口具合が、最高に気に入りました。
前菜プレートとを準備しましたが、バルサミコ酢風味のナスのペースト、
カラスミ、山羊のチーズ、イベリコの生ハムとイチジクと合わせてみました。

合わなかったのは甘い熟れ過ぎのイチジクだけで、あとはバッチリでした。
とくにカラスミともいけるってことは、魚系と合うってことですし、
たのもしいです。コスパも高いので利用価値大！です。

「ベガ・メディエン・ブルット」で新年の祝杯あげました！

お祝い事には、やっぱり泡です。一気に華やかになります。

しかもこちらのカバは、特徴あるお味で思い出にも残りますね。

グラスの底から泡もしっかり立ち上ります。

はちみつ、リンゴの爽やかな香りが、だんだん洋ナシに変化し、

それが、とっても長く残っていくのです。余韻を残します。

カバはシャンパンと同じ製法なだけあり、お値段のといい、美味しさにも満足します。

辛口なので、様々なお料理に合いそうです。

今日は、まずグルメソムリエさんの、サラミ、

同じくスペイン産の「フエ・エクストラ」と共に。

こちらも、濃厚なコクとお肉本来の美味しさ、そして、白カビで熟成された独得な香り。

独特とはいえ、カマンベールに似ていて、親しみやすいです。

交互に飲んで食べてが止まりません！

その後、メインの蟹しゃぶと続きましたが、

最後まで、美味しくいただきました。

ご馳走様でした。

  “きりっ” すっきりとした辛口のカバです。

力強い泡は、

ゴクゴクいただけました。

チーズも生ハムも、