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商品コード：CN1010F
在庫：常時在庫
平均 1,188円(税別)
![[不定貫]](img/huteikan.gif)
100gあたり360円 | 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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| × | ○ | ◎ | ◎ |
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◆マグレカナールの焼き方
マグレカナールは、完全に解凍してから、必ず室温に戻してください。冷蔵庫から出したばかりのお肉をすぐに焼くと、お肉にストレスがかかってしまい、うまく焼けません。フライパンを低温で火にかけて、皮目を下に焼き始めます。脂がジワ～ッと出てきますので、その脂をスプーンでかけながら上面（赤身）を加熱していきます。 焼きあがったらアルミホイルで包んで、お肉を休ませましょう。すぐにカットしてしまうと、肉が落ち着かず、せっかくの肉汁が流れ出てしまいます。
◆マグレカナールのカットについて
通常は、肉の繊維に直角にカットしますが、肉の繊維に添ってカットすると、よりジューシーにお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。 |
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