・白トリュフソルト 小さじ2
・黒こしょう 小さじ1
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![]() 脱羽状態により毛穴が黒い状態のものもあります。羽のストロー部分が残っている場合は毛抜きを使い抜いてください。 |
![]() 1パックに2羽入ってます。 |
小さくても旨味はぎっしりのウズラは、その肉の味わいや小ぶりな点から、よくジビエ料理のような使われ方をしています。
またジビエ料理と言えば、しっかり目の赤ワインですが、高級赤ワインを楽しむためにも、お料理をする方も少なくありません。
小ぶりな点から、よくあるお料理は、お腹の中に詰める、詰め物をした料理です。
好みの挽肉などに、トリュフも含めた茸類やナッツ類、そして山の果実のソースなど、山のものでそろっての味付けなど楽しみ方は色々です。
投稿者: プルメリア様 201文字 写真1枚 2022/03/23 11:25投稿 | |
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商品の評価:★★★★★ いいねの数 25 |
投稿者: ![]() 174文字 写真2枚 2014/11/29 07:33投稿 | |
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![]() | クリスマスパーティー で作りました! ずぅーっと気になっていた『スタッフドチキン』のカイユ(鶉)版! 手のひらサイズで ちっちゃくって可愛いいです(笑) お一人様一羽ずつ出せるから、見た目も豪華で 良かったです! お味は さすがジビエ!...続きを読む |
商品の評価:★★★★★ いいねの数 84 |
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