
※フランスDOUX(ドゥー)ブランド・ターキーを予定しております。入荷状況により、ブランド・パッケージが変更になることがございますのでご了承下さい。WITH GIBLETS(内臓付き)ですが、まれに入っていないこともございます。焼き上がりをしらせてくれるポップアップタイマー、解凍方法と焼き方の解説書が付いています。
≪ローストターキー マリネの仕方 ①≫ |
ブライン液(塩水)でマリネする
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≪ローストターキー マリネの仕方 ②≫ | |
香味野菜でマリネする |
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![]() ①香味野菜(人参・玉ねぎ・セロリ・ニンニク)、塩、ブラックペッパーを用意します。 |
![]() ②塩・胡椒をターキーに良く揉み込みます。おなかの中もしっかりと味付けします。 |
![]() ③スライスした香味野菜を漬け込み用の容器に敷き詰めます。(ジップロックでもOKです) |
![]() ④おなかの中にも香味野菜を入れて風味を移します。(焼く前に取り出します。) |
![]() ⑤ターキーの上に香味野菜を満遍なくのせて、ラップをし、1~3日マリネします。 |
⑥マリネはジップロック付きの袋で空気を出来るだけ抜いて漬け込むと全体的に早く確実に浸透しますのでおすすめです。 冷蔵庫で保存する際にはジップロックの上からさらにポリ袋に入れるか、バットやボールのような器に入れますと液漏れを防ぐことができます。 |
ターキー用ポップアップタイマーの使い方 | |
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ロースト・ターキー/ご家庭で手軽にできるカッティング方法 |
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