厚さ1センチなのでご家庭でも手軽に焼ける骨付きステーキです!
手前側がロース、向こう側がヒレです。骨を避けてカットしてお召し上がりください。
オニオン擦りおろしを使ったステーキソースがよく合います!
Tの字の骨が特徴の「Tボーンステーキ」。牛肉のヒレとロースが背骨を挟んで付いている部位を骨ごとカットしているため、このTの字の骨が入ります。1枚のステーキは、このTの字を境に、フィレ(Filet Mignon)とサーロイン(ニューヨークストリップ(New York Strip)の両方が付いています。
フィレ、サーロインともに、牛肉の中でも上質な部位です。フィレは柔らかくジューシー、サーロインは赤身と脂がバランスよく入り、コクと旨味がたっぷりと味わえます。 またTボーンステーキは通常の骨なしのステーキには付いてない骨に沿った肉や筋の味わいも楽しめます。 最後は骨の間際の歯ごたえのある肉を味わうのもこのステーキの醍醐味です。
Tボーンステーキの焼き方 |
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冷蔵庫から出したステーキ肉を、調理のおよそ30分前には、室温に戻しておきます。 約直前にステーキの両面に、塩コショウを振りかけます。お好みのスパイスを使ってもOKです。 中火~強火のフライパンに油をひき、フライパンを熱します。フライパンが十分熱くなったら、ステーキを入れて焼いていきます。両面を2~5分ほど焼いてください。お好みの焼き加減で焼いてください。 ステーキを取り出し、アルミホイルに包んで5分程度休ませます。休ませることで肉汁が落ち着いて均等に行きわたり、ジューシーな食感に仕上がります。 休ませたステーキをお皿に盛り付け、カットしてお召し上がりください。上質の肉質ですので、塩コショウだけのシンプルな味付けでも美味しくいただけます。お好みのソースでお楽しみいただいてもOKです。 |
※ステーキの焼き方は上記以外にも様々な焼き方がありすが、次の焼き方は少しだけ手間がかかる焼き方になりますが、ソースをお好みに仕上げることが出来ます。 1)解凍したステーキに胡椒、オイル(お好みで野菜類)で前日または半日ほど前からマリネをしておきます。 2)フライパンやグリルで弱火で焼き初めレアの直前ぐらいで一度アルミホイルに取って包みます。 3)フライパンに残った肉汁とアルミホイルに残った肉汁はソースに使うので取っておきます。 4)次にフライパンを中火の強火で熱し油を引きステーキを焼き焦げ目が付いたら皿に盛ります。 5)取っておいた肉汁をフライパンに戻し、お好みのソースやワイン等を入れて煮詰めたりしてお好みのソースを作り、ステーキにかけて出来上がり!です。 |
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均36,594円 栃木県
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《9~9.5kg・小さめ》23ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【黒ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
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1kgあたり4,350円
1本 平均40,239円 栃木県
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《8.5~9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
5.00 (8件のレビュー) |
1kgあたり4,200円
1本 平均36,750円 栃木県
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《7.5~8kg・中くらい》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
5.00 (3件のレビュー) |
1kgあたり3,600円
1本 平均27,905円 栃木県
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,100円
静岡県
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《目玉価格》マグレカナール(ミュラー鴨ロース300~400g ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,780円
栃木県
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
茨城県
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
茨城県
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《目玉価格》とちトマ チーズ 生ソーセージ 70g×4本【トマト&チーズ 凝縮したトマトの甘みと濃厚チーズの旨味!日光HIMITSU豚の粗挽き 生ソーセージ】 |
1個 1,290円→980円
茨城県
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ニンニク入り生ソーセージ50g×4本【にんにく風味 粗挽き生ソーセージ】 |
1個 790円
茨城県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
茨城県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
東京都
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和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット大・2本入)【BBQ オーブン焼きに肉厚をどうぞ!】 |
1kgあたり3,180円
1個 平均1,589円 東京都
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本 2,380円→2,260円
東京都
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《目玉価格》マグレカナール(ミュラー鴨ロース300~400g ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,780円
東京都
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
東京都
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鹿たたき【切るだけ便利なジビエのお刺身風】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均1,857円 東京都
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
東京都
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
茨城県
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コッパお徳用スライス200g(エスプーニャ) |
1個 990円
茨城県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
茨城県
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
茨城県
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個 581円
茨城県
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グルメソムリエ!焼き肉バーベキューセット約1.2kg【牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンで たっぷり4人前 ホットプレートでも愉しめます!】 |
1セット 5,280円
静岡県
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1ハンク 天然豚腸(直径34-36)(約90m)アメリカ産
(1件のQ&A) |
1個 6,980円
東京都
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ラムランプ肉 脂付き(2個入)【NZ産 ジューシー柔らか!ステーキ・ローストに】 |
1kgあたり3,980円
1パック 平均1,990円 長野県
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チョリソー・ベジョータ・ミニブロック(粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ)カサルバ
5.00 (5件のレシピ) |
1kgあたり9,690円
1個 平均2,325円 石川県
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チョリソー・ベジョータ原木【粗挽きイベリコ豚のパプリカ風味熟成生サラミ カサルバ】
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり9,200円
1個 平均13,800円 石川県
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《お試し価格》《440~600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】
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1kgあたり4,780円→4,180円
1個 平均2,485円→平均2,172円 新潟県
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
新潟県
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《5/31期限!売り切り》じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中先
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1kgあたり9,290円→4,979円
1個 平均4,831円→平均2,588円 新潟県
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
東京都
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
東京都
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殻付エスカルゴ12個(ブルゴーニュ風バター詰)【簡単本格フレンチ♪】
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1個 2,180円→1,980円
栃木県
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100%ビーフ 生ハンバーグ(150g×2枚)【レストラン仕様!牛肉100%ハンバーグ】
5.00 (4件のレビュー) |
1個 780円
栃木県
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《5/31期限!売り切り》じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中先
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1kgあたり9,290円→4,979円
1個 平均4,831円→平均2,588円 栃木県
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《7~7.5kg◆生ハム生活セット》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 無添加 後ろ脚 トレベレス地方フビレス村産】 |
1セット 35,800円
茨城県
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《ミニサイズ 120g》青ラベル3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【スーパーゴールド賞受賞 !とってもミルキーで美味!】
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1個 980円
福岡県
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アルヴィーノ3ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【赤ワインが香るチーズ】 |
1kgあたり8,980円
1個 平均1,975円 福岡県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ(骨なし)生ハム原木【後ろ脚の無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産】 |
1kgあたり5,630円
1個 平均36,594円 福岡県
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カット 天然羊腸(直径18-20mm)約7.5m(ニュージーランド産)【高品質な羊腸です】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 790円
福岡県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,006円→平均45,900円 新潟県
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ピリ辛 チョリソー 20g×12本【ビールにあう! 日光ひみつ豚のピリ辛ウインナー】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 660円
山口県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円
山口県
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濃厚チーズ生ソーセージ 40g×4本【日光HIMITSU豚 とろけるチーズの粗挽き生ソーセージ】
5.00 (5件のレビュー) |
1個 790円
栃木県
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プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円
栃木県
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日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ(小30g×5本)【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味!】 |
1個 500円
栃木県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
栃木県
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冷凍 生スパゲティ(ケース・100g×15)《お徳用15パック入り》
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1ケース 2,850円→2,160円
北海道
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《お試し価格》モッツァレラチーズ(たっぷり1kg業務用サイズ) |
1個 2,980円→2,790円
北海道
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《目玉価格》熟成バラベーコン300g(仏産豚)【肉質の良いフランス産豚バラ肉使用】
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 1,290円→980円
北海道
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日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(200g)【国際コンテスト金賞受賞】 |
1パック 1,200円
北海道
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トリュフサラミ(切り落としスライス)100g【オーストリア産】
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1個 520円
群馬県
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コッパお徳用スライス200g(エスプーニャ) |
1個 990円
群馬県
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あらびきウインナー 30g×8本【バナナマン パリうまグルメ で紹介されました!パキッとした食感が美味!イベリコ豚入り粗挽きスモークウインナー】 |
1個 790円
群馬県
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《8.5~9kg・中くらい》20ヶ月熟成ハモン・デ・トレベレス骨付生ハム原木【赤ラベル ハモンセラーノ 後ろ脚の生ハム フビレス村産】
5.00 (8件のレビュー) |
1kgあたり4,200円
1本 平均36,750円 長野県
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旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 990円
東京都
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《売り切り!お試しサイズ》チョリソーイベリコ・サルタ(ミニブロック100g)(イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 980円→880円
長野県
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フエ 熟成 サラミ 1本170g【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】
4.00 (1件のレビュー) |
1本 1,360円
長野県
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・コントラマサ/ランプ )【無添加生ハム トレベレス産】 |
1kgあたり8,200円
1個 平均4,099円 長野県
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
群馬県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
群馬県
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ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ ニュージーランド産(500~650g)焼き方説明書付 |
1kgあたり8,980円
1 平均5,118円 東京都
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イカスミペースト1袋(4g×4パック)《イカ墨パスタ、イカ墨パエリア、イカ墨リゾット、炊き込みご飯で美味!》 |
1個 870円
東京都
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ケバブ風 スパイス50g 無添加 ラム肉 BBQ に最適な オリジナルスパイス |
1個 581円
東京都
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じっくり30日熟成!熟成 牛タン・タン中【焼きものから煮込みまで幅広く使える】 |
1kgあたり9,290円
1個 平均4,645円 東京都
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ラムスペアリブ(2枚入)【焼いても煮込んでも《NZ産熟成ラム肉》】 |
1kgあたり3,800円
1個 平均2,469円 東京都
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ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 2,390円
東京都
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和豚もちぶたアイスバイン用(骨付き皮付き)【ゼラチン質たっぷり旨味多し!】 |
1kgあたり1,880円
1個 平均1,691円 神奈川県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
徳島県
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パンチェッタ(生ベーコン切り落としスライス)100g(エスプーニャ)【パスタ料理の定番】
5.00 (2件のレビュー) |
1個 390円
徳島県
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和豚もちぶたの肉厚スペアリブ(カット小・2本入)【煮込んでも美味しい!】
5.00 (4件のレシピ) |
1kgあたり3,180円
1個 平均1,334円 神奈川県
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イベリコ豚ベジョータロースステーキ【どんぐり豚のコクのある美味しさ】 |
1個 1,391円
神奈川県
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熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ 骨付き(370g以上) 【牛肉 サーロインとヒレ 両方の美味しさが楽しめます!】
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1枚 3,520円
神奈川県
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乳飲み仔牛フレンチラック(ボビーヴィール)<2枚入>【柔らかく品の良い骨付きステーキ】 |
1kgあたり7,950円
1個 平均5,803円 神奈川県
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《お試し価格》牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,880円→1,780円
神奈川県
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《中サイズ・150~180g》ラムチョップ Tボーンステーキ 2枚《150~180g》【AU産 エージド ラム肉】 |
1kgあたり5,481円
1個 平均930円 神奈川県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
長野県
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ミラノサラミ(スライス)100g 【オーストリア産】 |
1パック 1,350円
長野県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
長野県
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《お試し価格》北京ダック 250g【解凍するだけで手軽に北京ダックが楽しめます】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 1,121円→972円
栃木県
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アルボカ2019 ヴィンテージ/赤ワイン【スペインワイン D.O.Toro ボデガス・ビリアトゥス】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 2,350円
栃木県
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フエ(熟成サラミ スライス 60g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】
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1パック 540円
栃木県
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山椒風味ソーセージ 70g×4本【日光HIMITSU豚 粒山椒入り生ソーセージ】
4.00 (5件のレビュー) |
1個 980円
栃木県
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《目玉価格》じっくり30日熟成!霜降り熟成 牛タン・タン元【極上の美味しい部分だけ】
5.00 (6件のレビュー) |
1kgあたり14,500円
1個 平均7,250円 栃木県
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肉の日価格★ナチュラルビーフ トモサンカク(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円
1パック 平均4,169円 栃木県
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《目玉価格》ビーフソーセージ60g×4本 粗挽きスモークソーセージ NZ産ナチュラルビーフ 【バーベキューいちおしソーセージ】 |
1個 1,090円→680円
栃木県
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カット 天然羊腸(直径18-20mm)約7.5m(ニュージーランド産)【高品質な羊腸です】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 790円
神奈川県
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ラム赤身ミンチ 300g(仔羊赤身挽肉)【キーマカレーに!ヘルシーなラムひき肉】 |
1個 880円
神奈川県
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羊肉ミンチ(マトン挽肉300g)【本格料理には欠かせません!】 |
1個 840円→780円
神奈川県
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パンチェッタ 切り落とし端 500g(スペイン産でも味は本格派 イタリアの味わい)
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1個 880円
広島県
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マトンレッグ《ケース約25kg》【羊肉 モモ ブロック肉 ジンギスカン 焼き肉用 カレー用 煮込み用(オーストラリア産 フレッチャー社)】
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1kgあたり3,000円→1,836円
1個 平均75,006円→平均45,900円 新潟県
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ミネラルハーヴェスト塩 スーパーファイン(細粒塩)400g【ミネラル バランスの良い 天日塩 自然塩・ついで買いに!】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 630円→590円
栃木県
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グルメソムリエ!焼き肉バーベキューセット約1.2kg【牛肉2種・ぐるぐるソーセージ・ベーコンで たっぷり4人前 ホットプレートでも愉しめます!】 |
1セット 5,280円
福岡県
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ローストビーフ用 ネット巻き 牛モモ肉【ナチュラルビーフ・赤身肉の美味しさ満載!】 自然塩付き |
1本 2,380円→2,260円
福岡県
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肉の日価格★ブイヨン用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円
福岡県
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
福岡県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,050円
東京都
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《お試し価格》《440~600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】
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1kgあたり4,780円→4,180円
1個 平均2,485円→平均2,172円 東京都
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肉の日価格★日光HIMITSU豚 粗挽き生ソーセージ(ブティファラ)50g×4本【カタルーニャ風】
|
1個 760円
東京都
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