≪売り切り・難あり≫9ヶ月熟成 ハモンセラーノ お徳用 スライス200g【スペイン　エスプーニャ社 生ハム】

スペイン北東部カタルーニャにあるオロット村で、9ヶ月熟成された白豚の生ハムを国内でスライスしました。原料の生ハム原木のトリミングがあまいためにマンテカ脂や硬化した部分も一緒にスライスされてしまいました。形も不揃いです。気になる部分は取り除いてお使いください。

スライスが不揃いの商品です。形、大きさ、柔らかさ、なども様々ですが、形を気にしないお料理ならコストパフォーマンス良くお使い頂けます。 ※マンテカ脂が残っているもの、乾燥が進んで黒っぽいところも混ざっています。品質に問題はございませんので取り除いてお召し上がりください。

エスプーニャ（Espuna） エスプーニャ社は、1947年カタルーニャの北部ガロッチャ地方で設立され、腸詰類の生産から始まりました。 1949年に現在本社のあるオロットに工場を移し、その後ハモン・セラーノなどの熟成にも取りかかりました。1989年、生ハムとサラミのスライス製品の販売を開始し現在のエスプーニャの主力商品になっています。 エスプーニャ社は生産量の約25%を輸出しており、原料豚の遺伝子、肥育方法から最終製品に至るまでのトレーサビリティが確立され、衛生管理と共にコンピューター管理されています。また、世界で初めて食肉業界でハイプレッシャーマシーン（高圧処理機）を導入したのもエスプーニャ社です。 ◆生ハム端について 生ハムをスライスする際に出た端材になります。形は不揃いで堅いところが多い端材になります。厚みも有り、歯ごたえがあり食べ応えがあります。小さくカットして卵料理を始め、パスタやピザ、アヒージョ、サラダにスープ等、様々なお料理にふんだんにお使い下さい。 ◆お徳用スライス200g 生ハムスライスの際に出た不揃いのスライスになります。形は不揃いで、脂が多めのところや少し堅いところがありますが、その分お得でボリュームがあるスライスパックになります。サラダやサンドイッチ、オードブルやお料理にふんだんにお使い頂けます。 ◆切り落とし100g 生ハムスライスの際にでた不揃いの切り落としスライスになります。