スペインの伝統的な白カビで熟成発行させたサラミです。甘い香りとカマンベールチーズのような味わいが特徴で、ワインのすすむ美味しさです

フエ(熟成サラミ 1本170g)【スペイン伝統の白カビ熟成サラミ】

スペインカタルーニャ州の伝統的な白カビサラミ『フエ』 白カビ熟成の甘い香りと、噛むほどにあふれる旨みとコク、カマンベールチーズのような風味が口中に広がります。赤ワインとの相性抜群の美味しさです!
ソフトタイプですので、薄切りにしてサラダやサンドイッチでもお楽しみいただけます。

商品コード:SH4009C

在庫:常時在庫

販売価格  1,280円(税込)

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産地
スペイン カタルーニャ州 エスプーニャ(Espuna)社 
原材料
豚肉、豚脂肪、食塩、糖類(乳糖、砂糖)、乳タンパク、デキストリン、香辛料/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に乳成分・豚肉を含む) 
賞味期限
2022/10/01 
規格
1本 170g 
販売メモ
カットしてケーシングをはがしてお召し上がりください。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。

100gあたりの栄養成分 カロリー:400kg、タンパク質:27.0g、脂質:31g、炭水化物:3.2g、食塩相当量:3.4g  
生食

「フエ」はカタルーニャ州のオロット地方で昔から作られていた伝統的な白カビタイプのサラミです。

フエは、天然の白カビのみで3週間以上熟成させたサラミです。この白カビが、サラミの熟成にとても重要な役割を果たし、フエらしい甘味と良質な脂の旨味を作りだしています

フエは、キノコやカマンベールチーズのような熟成の香りがあり、他のサラミ類よりも、肉の甘味を感じる優しい味わいが特徴で、主にカタルーニャ地方で多くつくられています。ワインやビール、その他さまざまなアルコール類との相性もとても良いです。

左上からミニチョリソ・フエ・チョリソサルタ・ミニフエの盛り合わせ。簡単にタパスをお楽しみいただけます。

 

 

エスプーニャ(Espuna)

エスプーニャの製品は人々の生活に溶け込んでいます。その理由は、至ってシンプル。
移りゆく消費マーケットに対応するため、兼ね備えられた伝統のレシピ・味、積み重ねられた経験、近代技術を駆使し常にイノベーションの気持ちを持ち続け、新たなチャレンジに挑んでいるからです。

ホームパーティーに便利な製品、Ready to Eat製品、個食用など、現代のマーケットニーズに敏感に対応しているエスプーニャの製品は、スペイン人9000人によって選ばれる“プロダクト・オブ・ザ・イヤー”に2008年より2010年まで3年連続して選ばれています。

エスプーニャでは、市場の声、消費者の声をもとに様々な製品の開発を続けています。日本でも好評の、スライスしやすい“骨盤抜き”ハモン・セラーノの骨付き、定貫の腸詰類、定数入りスライスパックなども、消費者の“使いやすさ”を基に考えられた製品です。

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